Una Cena Nutritiva y Fresca
Cuando llegamos cansados, después de un lunch calentado, algún sándwich hecho desde que nos levantamos, una que otra fruta, algún pedazo de pizza, etc. es justo preparar una cena fresca, caliente y fácil mientras ves TV.
INGREDIENTES:
*Debo decir que esta es para 1 persona, puedes duplicarse según las personas.*
1 pechuga de pollo, o su pieza favorita
4 papas medianas, o grandes, según el hambre
Sal
Sazones en polvos
Limón
1/4 taza de mantequilla
Pan molido y 1 huevo (opcional, se pueden freír solo pasadas por harina hasta dorar por ambos lados.
PREPARACIÓN:
Lavar y secar la pechuga, o las piezas de pollo, (puedes dejarlas sazonadas temprano, en la nevera, no el congelador) Mezclar los ingredientes y sazonar las piezas. Pasarlas por harina y huevo.
Pelar y partir las papas en cubos de 1/2 pulgadas o en rodajas no muy gruesas, engrasar con mantequilla un molde de aluminio, o, desechable, ponerlas, agregar sal, 1/2 cuchara de cebolla molida, un poquitito de ajo molido. Cubrir el molde con papel de aluminio, pre-calentar un hornito convencional a 450° y poner por 20 minutos, luego quitar el papel y cambiar a broil por 15 minutos más hasta que estén doradas.
MI CONSEJO: Acompañar con una ensaladita de Lechuga y tomate, limón y cátchup. ¡Buen provecho!
Tiempo: 35 minutos. Mientras las papas se hornean, puedes ver TV, luego cuando estén fritas las pechugas o piezas por ambos lados hasta entrar un palillo y salga seco.
