Arroz con Dulce

El arróz con dulce es otro de los postres muy fácil de hacer, de manera que a quien no le gusta con azúcar, igual lo puede hacer usando los mísmos ingrdientes,pero sin agregar el azúcar. También puedes usar el arróz blanco que sobra de la comida regular, es mejor si ya está cocido, (siempre y cuando sea del recipiente principal,no del que sobra en los platos).

INGREDIÉNTES:

1 taza de arróz regular.

1 taza de azúcar refinada.

1 taza de mantequilla.

1 astilla de canela.

1 cucharadita de vainilla.

1/2 cucharada de sal.

cáscara de limón verde.

3 tazas de agua.

PREPARACIÓN.

Ponga el arróz en remojo en agua y en un recipiente donde usualmente cocina el arróz,  u olla de aluminio por 1/2 hora, después ponera hervir a fuego lento, entre medio y bajo, cuando esté blando,agregar los demás ingrediéntes y continuar moviéndolo de vez en cuando rozando el fondo para que no se pegue hasta que esté cremoso, puedes agregar más leche y más mantequilla,igual puedes espolvorear canela en polvo al terminar, dejar destapado, vacear en un envase y poner en la nevera ( no en freezer )tapado hasta que esté frio.

Algúnas personas le añaden el azúcar al final,ya que sacan una parte sin azúcar,si es diabético, añada el nutra sweet,en vez de azúcar regular.

MI CONSEJO: Muchas personas les gusta poner frezas,pasas, uvas, o pedazos de algunas frutas frescas que les guste y en ésta época festiva algo fresco y económico es más saludable.

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FLAN DE PIÑA

November 29, 2017

El Flan de Piña es un postre sabroso, económico, y usualmente aprovechamos cuando tenemos la fruta y los materiales usamos en la decoración de la mesa y que sobraron de la cena de "Acción de Gracias" como por ej. decoramos una piña que simbolizaba el pavo, luego de saborear los tomatitos y quesitos que con palillos eran la cola del pavo, y a la vez picaderas, pelamos la piña, la cortamos en trocitos y con los materiales que damos en la receta hicimos éste postre.

INGREDIENTES

2 tazas de trozos de Piña de 1”

2 tazas de leche

2 tazas de azúcar refinada blanca

1 taza de maicena (fécula de maíz)

3 huevos

1 cuchara de vainilla

1/2 cucharadita de sal

Ciruelas o pasas opcional

PREPARACIÓN

En procesador o licuadora, mezclar por 1 minuto todos los ingredientes.

En una cacerolita hacer un caramelo líquido, a fuego medio, con 1 taza de azúcar (si es morena mejor) y 3/4 taza de agua, cuando esté cambiando de color lo vacías en el molde y será la base del flan, luego en 2 minutos viertes la mezcla de la licuadora.

Hornear por 45 min., 375°, destapado, dejar enfriar, y poner en la nevera hasta introducir un palillo y salga seco.

MI CONSEJO: Al día siguiente tendrá mejor consistencia, igual puedes sustituir la piña por otra fruta, o coco tierno. También si tienes alguna leche que se va a pasar, el día antes puedes aprovecharla y hacer "Flan" usando la fruta que tengas en casa (no limones) y los mismos materiales y el mismo procedimiento.