Menu Para Estar En Casa Descansando

Chicharrones de pollo con Fritos verdes (tostones) y ensalada mixta (para 5 personas) multiplique o divida según los comensales.

INGREDIÉNTES:

8 piezas de pollo, partidas en dos

1/2 taza de jugo de limón

2 cucharadas de sazón en polvo

1 taza de harina de trigo (preparar una funda plástica de zipper con el jugo de limón, sal y sazón y entrar las piezas de pollo por una hora), pasarlas por harina mezclada con un poquitito del sazón y freír (350°) si tienes termómetro por 10 minutos) por ambos lados; pero si es sin termómetro, insertando un cubierto para que estén cocidos por dentro.

5 plátanos verdes, pelados y partidos en ruedas de 1 pulgada

Aceite de freír (suficiente para que cubra las carnes por completo)

1 lechuga (Romana, repollada o en hojas)

2 tomates rojos o verdes picados en cubos o ruedas

1 pepino verde, en ruedas o cubos, pelado o con piel

1 cebolla roja previamente cortadas en ruedas y puesta en vinagre y sal por 1 hora

3 Rábanos cortados (es opcional)

Para la vinagreta, puedes prepararla (ver mis recetas anteriores) o puedes crearla a tu gusto, o comprarla.

Los plátanos ya partidos, cuando terminas con los pollos, en el mismo aceite, los fríes, los aplastas con una "tostonera," o con la base de una taza, los fíes de nuevo y espolvoreas sal.

MI CONSEJO: Puedes preparar todo temprano y dejarlo listo para hacerlo cuando quieras. Es fácil, riquísimo y muy económico. ¡Buen Provecho!