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PORCIÓNES DE POLLO FRITO

INGREDIÉNTES:

• 16 de sus favoritas porciones de pollo

• 1/2 taza de jugo de limón (puede ser de botella)

• 2 cucharadas de mezcla de sazones en polvos: Ajo, orégano, pimienta, sal y cebolla

• 1 1/2 taza de harina de trigo

• Aceite, o manteca vegetal

• Salsa de barbecue favorita (opcional)

FRITOS VERDES (tostones) Y MADUROS

• 2 Plátanos por persona

• Aceite de freír, o manteca vegetal

• Sal molida al gusto

PREPARACIÓN:

1. En un envase con tapa, ponga las porciones de pollo con el limón y los sazones, mezclar bien, y marinar por una hora, la pasa por harina con un poco de sazón, luego en aceite bien caliente (350°) si es freidora eléctrica. Escurrir en papel absorbente.

2. Los fritos verdes y maduros: pelar los plátanos verdes y partir en ruedas pequeñas de media pulgada de grueso, freír por ambos lados sin dejar quemar (2 minutos por cada lado) aplastar con un envase plano uno a uno y freír por 2 minutos cada uno y espolvorear con sal molida.

3. Los maduros, pelarlos y partirlos por la mitad, a la vez, cada parte horizontalmente en 4 piezas, freír por 2 minutos por cada lado.

MI CONSEJO: Acompañar con ensalada de lechuga, tomates, rábanos y queso azul, o mozarela. BUEN PRVECHO!