Pastel De Carne - "Meatloaf"

Ingredientes

PASTEL DE CARNE

1 1/2 libras de carne molida

1 taza de migas de pan condimentadas

2 sobrecito de Goya pollo en polvo con sabor a caldo

1 sobrecito de Goya Sazón con Coriandro y Annatto

1 cucharada de Goya Adobo

1 cucharada de Goya Adobo Sazonador Total

1 cucharada de cebolla en polvo

1/3 taza de tomate, picado

1/3 taza de zanahorias picadas

1/3 taza de cebolla roja, picada

1/3 taza de pimientos verdes picados

2 cucharadas de mantequilla

SALSA

1/2 taza de kétchup

1/2 taza de salsa de barbacoa (Sugerencia: Heinz Memphis estilo dulce y picante barbacoa salsa)

6 cucharadas de azúcar morena

2-3 cucharadas de vinagre de manzana

Preparación

Precaliente el horno a 400 grados F.

En un bol, prepara la carne molida con las migas de pan condimentadas, 1 sobrecito de caldo de pollo Goya con sabor a salsa, Adobo y cebolla en polvo. Dejar a un lado.

En otro tazón pequeño, sazone los tomates picados, los pimientos verdes, las cebollas rojas y las zanahorias con Goya Adobo Sazonador Total, Goya Sazón con Coriandro y Annatto, algunos Adobo y el sobrecito restante de Goya en polvo de pollo con sabor a caldo. Derrita la mantequilla en un sartén caliente y luego agrega las verduras condimentadas, cocinándolas por 5 minutos o hasta que estén tiernas (añadiendo más mantequilla o un poquito de agua si están demasiadas seca). Retirar del fuego y dejar enfriar.

Con las manos limpias, mezcle la carne molida con las verduras cocidas hasta que estén bien combinadas. Forma la mezcla en una cacerola ligeramente engrasada y coloca en el horno caliente. Horneando por 40-45 minutos.

Con el pastel de carne en el horno, usted puede comenzar a preparar la salsa.

Usando una cacerola pequeña, mezcle el kétchup, la salsa barbacoa, el azúcar moreno y el vinagre. Revuelva y cocine a fuego medio-bajo hasta que se combine y reduzca a un esmalte más concentrado (agregue más azúcar morena o vinagre al gusto.) Una vez completado, vierta un tercio de la salsa sobre la parte superior del pastel de carne después de 30 minutos en el horno, vierta más de un tercio de la salsa de tomate sobre el pastel de carne. Hornear durante 20 a 25 minutos adicionales, vertiendo sobre el pastel un 1/4 de la salsa restante.

Deje reposar 10 minutos antes de servir. Servir con la salsa de tomate restante en el lado como una salsa de inmersión.

MI CONSEJO: ¡Pruebe esta receta en pechuga de pollo, agregando verduras cocidas a la salsa y añadiendo a pollo al horno para crear una nueva receta de chutney de barbacoa!